Si richiede preferibilmente esperienza pregressa nel ruolo di supporto nel team di cucina, in alberghi e ristoranti di alto livello. L'esperienza, tuttavia, non risulta requisito indispensabile.. Emilav, Agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente, resort 5 stelle, le figure di Sous Chef, Chef de Partie, Commis di Cucina e lavapiatti.