BUYER / ECONOMO

Esperienza pluriennale nel settore in strutture complesse con Ristorante a Buffet e à la carte in Hotel, Villaggi o Resort di pari livello
Gestire gli approvvigionamenti, distribuzione e conservazione dei beni
Rapporto con i Fornitori
Registrazione documenti e aggiornamento gestionale
Tenuta inventari mensili e verifica costi
Collaborare con lo Chef per la scelta delle materie prima e per l’analisi del food cost
Monitorare i consumi dei vari reparti
Possesso del corso di formazione HACCP
Allergeni Perdepera Resort, 4 stelle sul mare, ricerca una figura di Buyer / Economo Inviare il Cv a con autorizzazione al trattamento dati personali ...

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